maandag 13 september 2010

Courgettequiche

Nodig:

-400 gram courgette, grof geraspt, met schil
-1 ui, gesnipperd
-4 eieren
-2 el olijfolie
-1/2 kl dragon
-zout en peper
-Optioneel: Kaas, ik nam gruyère.

Hoe:

-Fruit de uit in de olie, voeg de courgette toe wanneer de uit zacht is, laat zo'n vijf minuten fruiten.

-Klop de eieren los met de kruiden.
-Roer het courgettemengsel door de eieren.
-Schep dit mengsel in een ingevette bakvorm.
-Bak 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180°

Een recept van Mme Zsazsa.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen