maandag 15 november 2010

Pompoensoep

Nodig:

- Ongeveer een kilo pompoen
- 2 winterwortels
- 3 zure appels

Hoe? Kook de pompoen, wortels en appels in ruim water ongeveer een half uur, tot ze zacht genoeg zijn om te pureren. Dat kan met een stamper maar makkelijker en gladder met een pureerstaaf. Breng de soep op smaak met peper en zout. Serveer met een bloep zure room of yoghurt. Voor de kinderen maken wat stukjes (vegetarische) worst of blokjes kaas er een complete maaltijd van.

Een recept van Kamelenvoer.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen