Corsicaanse Groentensoep

1 blikje kidneybonen

4 aardappels 

2 wortels 

1 prei 

2 courgettes

handje sperziebonen

4 tomaten

1 ui

2 teen knoflook, fijn

2 grote bladen snijbiet of hand spinazie

1 bouillonblokje

handje pasta

zout en peper

Snijd alle groenten klein. Doe alle groenten, behálve prei en de snijbiet of spinazie in een ruime pan. Los het blokje op in kokend water, giet het over de groenten en breng langzaam aan de kook. Voeg als de groenten bijna klaar zijn de snijbiet, pasta en prei toe. Zachtjes laten stoven tot het gaar is, evt nog wat water erbij

Een recept van Kaat hangt de slingers.