vrijdag 17 september 2010

Corsicaanse Groentensoep


1 blikje kidneybonen
4 aardappels 
2 wortels 
1 prei 
2 courgettes
handje sperziebonen
4 tomaten
1 ui
2 teen knoflook, fijn
2 grote bladen snijbiet of hand spinazie
1 bouillonblokje
handje pasta
zout en peper

Snijd alle groenten klein. Doe alle groenten, behálve prei en de snijbiet of spinazie in een ruime pan. Los het blokje op in kokend water, giet het over de groenten en breng langzaam aan de kook. Voeg als de groenten bijna klaar zijn de snijbiet, pasta en prei toe. Zachtjes laten stoven tot het gaar is, evt nog wat water erbij


Een recept van Kaat hangt de slingers.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen